Recetas

PIBIPOLLO

Recetas 1 noviembre, 2013 at 0:23

PARA 1 PAX COCINA YUCATECA INGREDIENTES Masa de maíz    700 gms Tomate rojo    180 gms Chile dulce    1 pza Chile habanero optativo    1/2 pza Epazote criollo verde    6 ramitas Adobo    40 gms Manteca de cerdo    4 onzas Hoja de plátano    1/2 hoja Sal    c/n Concentrado de pollo    c/n Cebolla blanca   [...]

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FILETE DE PESCADO ESTILO VIVA VILLAHERMOSA

Recetas 26 octubre, 2013 at 0:05

COCINA DE AUTOS PARA 2 PERSONAS INGREDIENTES Filete de pescado    400 gms Plátano verde tierno    1 pza Chaya    10 hojas Cebolla blanca    90 gms Chile dulce verde (mediana)    1 pza Aceite de oliva extra virgen    c/n Ajo    2 dientes Sal    al gusto Pimienta negra molida    c/n Limón    1 pza Arroz [...]

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MANICOTTIS

Recetas 19 octubre, 2013 at 1:46

INGREDIENTES PARA 4 PAX Huevos        2 pza Queso parmesano    200 gms Queso ricota    200 gms Queso picorina    200 gms Salchicha argentina    3 pza Ajos prensados        2 pza Aceite de oliva extra virgen    c/n Tomate rojo triturado de lata    2 lata Queso parmesano polvo    c/n Perejil picado    3 cucharadas [...]

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MEDALLONES SOL Y SOMBRA

Recetas 5 octubre, 2013 at 0:52

COCINA INTERNACIONAL PARA 2 PERSONAS INGREDIENTES Filete de res    400 gms Sal    c/n Pimienta negra recién molida    c/n Aceite de oliva    con ajo triturado    c/n Sal y pimienta    6 onza Salsa bernesa    6 onza Canasta de verdura sotee    2 pza Papa italiana aromatizada con romero    2 pza Rodaja de pan [...]

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Spaghetti boloniesa

Recetas 28 septiembre, 2013 at 0:17

Cocina italiana 2 personas INGREDIENTES Molida de res magra 180 gms. Molida de chancho magra 180 gms. Papas blancas 100 gms. Zanahoria de rabo 0.50 grs. Hojas de laurel 2 Ajos 2 dientes Aceite puro de oliva 4 onzas Pure de tomate concentrado 4 tazas. Queso parmezano para rayas 60 [...]

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ROLLANTINI DE CHANCHO ALA HAWAIANA

Recetas 21 septiembre, 2013 at 0:11

INGREDIENTES Lomo de cerdo    400 gms Manzana golden    1 pza Azúcar    c/n Mantequilla    60 gms Piña almíbar    150 gms Duraznos    2 pza Jerez    4 onza Salsa greavy    12 onzas Papa de 150 cm c/u    2 pzas Chile poblano verde    1/2 pza Queso ricota    50 gms Queso manchego    60 gms Harina [...]

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PLATO MEXICANO ESTILO OAXACA

Recetas 14 septiembre, 2013 at 0:53

2 PAX COCINA ORGULLOSAMENTE MEXICANA VIVA MEXICO INGREDIENTES Lomo de cerdo    200 gms Chile guajillo ahumado    2 pza Chile color ahumado    2 pza Comino        c/n Ajos    3 dientes Pimienta rosada    8 pza Aceite de oliva    8 onzas Sal en grano    c/n Orégano verde tostado    1/4 gm Queso de hebra [...]

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CHILES EN NOGADA

Recetas 7 septiembre, 2013 at 0:16

para 2 pax Cocina orgullosamente mexicana INGREDIENTES Molida de res    80 gms Molida de cerdo    80 gms Cebolla blanca    40 gms Ajos    2 dientes Aceite de oliva    6 onzas Laurel    2 hojas Jitomate rojo    80 gms Almendras peladas    6 pzas Piñones        40 gms Acitrón        40 gms Manzana    80 [...]

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PABELLON VENEZOLANO

Recetas 31 agosto, 2013 at 0:53

INGREDIENTES PARA 2 PAX Arroz blanco    160 gms Frijoles negros cocidos en grano    150 gms Pulpa de res    300 gms Tomate    150 gms Cebolla blanca    90 gms Ajos    20 gms Morrón verde    90 gms Queso cotija    60 gms Plátano macho frito    1 pza Tostones de platano    1 pza Aceite de [...]

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PIÑA A LA ANTIGUA

PIÑA A LA ANTIGUA

Recetas 17 agosto, 2013 at 0:45

COCINA HAWAINA 1 PZA INGREDIRENTES Piña entera madura    1 pza Pechuga de pollo    150 gms Arroz blanco    50 gms Crema de coco    c/n Curry cucharadas soperas    2 Melón    0.70 gms Twis de naranja        1 pza Tulipán rojo o amarillo    1 pza Mantequilla    40 gms Coco rayado    001 gms Guineos   [...]

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