Recetas

PARA 2 PERSONAS COCINA DEL AUTOR INGREDIENTES Lomo de cerdo magro    400 gr Guayabas maduras     4 pza Canelas en rajas    20 gr Azúcar blanca     c/a Ciruela pasa    4 pza Nuez de castilla picada    4 pz Pera mantequilla    1 pz Mantequilla gloria    60 gr Sal Pimienta negra recién molida [...]

(20 PAX) INGREDIENTES Pechuga de pavo deshuesada    3.600 gr Tocino en trozo        450 gr Jamón crudo en trozo    450 gr Pulpa de cerdo        450 gr Pierna pavo deshuesada    450 gr Aceitunas verdes rellena de almendra    20 pz Morrón rojo de lata    1 pz Almendra    20 pz Chícharo    60 [...]

(2 PERSONAS) COCINA DE AUTOR, COCINA TABASQUEÑA Creador de este platillo el señor Víctor Manuel Fuentes Narváez chef ejecutivo del hotel Viva Villahermosa  INGREDIENTES 6 pza de tortillas maíz 360 gr Camarón pacotilla 50 gr Frijoles refritos 2 pz Tomate saladet Cebolla blanca 50 gr Ajo 2 diente Chile chipotle [...]

INGREDIENTES Calabaza seca amarilla     80 gr Zanahorias    50 gr Piñones    30 gr Pasitas    30 gr Manzana amarillo    ½ pza Azúcar cantidad necesaria Sal al gusto Vinagre        1 0z Col morado    70 gr Sésamo (ajonjolí) cantidad necesaria Pechuga de pollo deshuesado    360 gr Aceite comestible    c/n Aceite oliva    2 [...]

          COCINA ESPAÑOLA PARA 2 PAX INGREDIENTES Pechuga de pollo deshuesada    400 gms Queso manchego    090 gms Manzana amarilla    090 gms Pasitas    0.40 gms Canela en polvo    c/n Mantequilla    c/n Aceitunas verdes deshuesadas    6 pza Aceitunas negras deshuesadas    6 pza Azúcar    c/n Zarzamora    150 gms Sal   [...]

1 PERSONA INGREDIENTES Aguayón molido    200 grs Mostaza    cantidad necesaria Sal y pimienta    al gusto Huevo    1 pieza Perejil liso picado    1 gr Jugo Maggi    al gusto Salsa inglesa    al gusto Salsa pimienta    4 oz. Queso chihuahua    300 grs Verduras mixtas al vapor     80 grs Puré de papa dullado [...]