JONUTA, TAB.- Con motivo de las fiestas decembrinas personal Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios de la Jurisdicción Sanitaria número once de este municipio a partir de esta semana realizan Operativo de Vigilancia Sanitaria en tiendas de abarrotes para la búsqueda de alimentos y bebidas, perecederos, que no cumplan con las especificaciones sanitarias.
Así como las requeridas en sus envases o presentaciones para su venta al público, es decir que estén caducados y si existen los aseguran para proteger la salud del público consumidor.
El personal salud invita a la población jonuteca que cuando realice sus compras verifique que la lata y diversos alimentos perecederos, esté bien sellada y etiquetada, que no presente algún golpe o hinchamiento y que la fecha de caducidad esté vigente.
Los funcionarios explicaron que todos los alimentos envasados están obligados a indicar la fecha hasta la cuál puede consumirse con seguridad y calidad suficiente. Corresponde a la empresa establecer esta duración, en función de los estudios y análisis que está obligada a realizar.
El consumidor, por su parte, debe seguir las indicaciones de almacenaje y conservación para que el alimento se conserve en buen estado.
De la misma forma señalaron que el límite a la hora de consumir un alimento “pasado de fecha” depende de qué tipo de fecha se esté indicando. Para saberlo, debemos fijarnos en la leyenda que acompaña a la fecha (pero que no siempre aparece junta ella, sino con frecuencia en otra parte).
Agregaron que la fecha de duración mínima se expresa con la frase: “consumir preferentemente antes de”. Indica la fecha hasta la cual los alimentos conservan sus propiedades específicas y hace referencia a aspectos organolépticos como son: presencia, textura.