JONUTA, TAB.- Familias de este municipio, afirmaron que no hay nada mejor para festejar el fin de año que con unos ricos tamales, que caerán bien al paladar y al estomago
Esta también es una tradición que en algunas partes se ha perdido con la modernidad y con otros platillos de la temporada manifestó Miguel Correa Gómez, que a pesar de la compleja situación económica y la poca producción de la hoja de plátano.
La señora Elda Gómez Correa dijo que, “con mucho sacrificio pero con las ganas de comer algo rico y sabroso haremos los tamales para despedir el año, costumbre arraigada que la conservamos a pesar de los pesares y aun que no es para complacer a todos los comensales.
Señalo que, “la hoja la tuvimos que mandar a comprar por pedido hasta Bajadas Grandes, Chiapas, y fueron varios mazos de hoja, que nos importo más de 800 pesos, para hacer los tamales a pesar de que todavía estamos entre el agua, nosotros como otras pocas familias cumplimos con nuestra tradición”.
Mientras tanto la familia Peralta Rodríguez también consiguieron hojas para poder hacer sus tamales, sacrificaran cerdos y hasta las aves de traspatio como gallinas, pavos y patos.