En más de un 25 por ciento esperan repuntar las ventas de carne de Cerdo a partir de este martes con las festividades de día de muerto y hasta fin de año, informó José Antonio Hernández Calderón, presidente de los porcicultores en Tabasco, aunque también señaló que el precio de la carne también se eleva.
“Aumenta el costo y aumenta la demanda, el costo es de 33 pesos en pie y para el mes de diciembre se prevé que en pie tenga un precio de 50 pesos”
Reconoció que Tabasco no es un Estado que se distinga por la producción de cerdo pues en la actualidad en las granjas se mantienen solo 300 vientres mientras que otros estados como Yucatán una granja llega a tener hasta 15 mil vientres.
“Nosotros no somos una industria porcicola aquí en Tabasco, estamos creando la industria porcicola, entonces del 100 por ciento de lo que se consume estamos produciendo como el 10 por ciento”
Refrió que actualmente cuentan con 300 granjas en todo el Estado, sin embargo están trabajando para poder levantar este sector porque Tabasco es uno de los mayores consumidores de cerdo.