El sector ganadero de Tabasco está “estancado”, debido a que los productores se quedaron en las prácticas antiguas y no se han capacitado ni modernizado para obtener mejores resultados, tampoco saben enfrentar la sequía y entra un millón de reses ilegales de Centroamérica, aseguró Jorge Luis Ayala Filigrana, ingeniero agrónomo y conocedor del sector primario.
Los ganaderos “siguen haciendo lo mismo de siempre” y “un poco frenados también por la inseguridad”, indicó.
Ayala Filigrana agregó que la mayoría de los productores siguen ejerciendo la actividad con las mismas técnicas de antes, “el mismo sistema de pastoreo de antaño, a como lo hacían nuestros abuelos y nuestros padres, y eso ya no funciona en un mundo moderno con tanta tecnología e innovación”.
“No se actualizan, no hacen cosas nuevas, no invierten en los ranchos que son un negocio, y como tal hay que verlo”, expuso. “Por tradición nos estamos quedando atrás en muchos sentidos”, remarcó.
Manifestó que la alternativa es la ganadería regenerativa, que cuide el medio ambiente y los nutrientes y la recuperación de los suelos para alimentar mejor al ganado, aumentar la producción de animales y la calidad de la carne y la leche.