PARA 2 PERSONAS<\/p>\n
INGREDIENTES<\/p>\n
Lechuga romana 1\/2 pza
\nElote en grano\u00a0\u00a0 \u00a080 gms
\nTomate perita\u00a0\u00a0 \u00a02 pza
\nAguacate hass\u00a0\u00a0 \u00a01 pza
\nAjotes\u00a0\u00a0 \u00a060 gms
\nPechuga de pollo 360 gms
\nMostaza de dij\u00f3n 2 cucharadas
\nMiel de abeja\u00a0\u00a0 \u00a02 cucharadas
\nC\u00e1tsup\u00a0\u00a0 \u00a01\/2 taza
\nSalsa de soya\u00a0\u00a0 \u00a01 cucharada
\nAceite de oliva\u00a0\u00a0 \u00a04 cucharadas<\/p>\n
PROCEDIMIENTOS<\/p>\n
1.- Lave y desinfecte muy bien todas las verduras y escurra.
\n2.- Corte la lechuga a groso modo, el temte en gajos, delgados corte el ejote ya cocido en julianas, el aguacate en julianas, escurra el elote y reserve todo esto en el frio hasta el momento de servir.
\n3.- Rebane la pechuga a lo largo tipo tampique\u00f1a, sazone con sal y pimienta aceite de oliva y asar en el grill y cada vez que la vire agr\u00e9guele aderezo con una brocha vea aderezo.<\/p>\n
ADEREZO<\/p>\n
Aceite de oliva\u00a0\u00a0 \u00a04 cucharadas
\nC\u00e1tsup\u00a0\u00a0 \u00a01\/2 taza
\nMostaza de dij\u00f3n\u00a0\u00a0 \u00a02 cucharadas
\nMiel de abeja\u00a0\u00a0 \u00a02 cucharadas
\nSalsa de soya\u00a0\u00a0 \u00a01 cucharada
\nRevuelva todo esto en recipiente y agite bien con un batidor y con esto aderezo untele a las pechugas por ambos lados cuando se est\u00e1 asando la pechuga.
\nCuando ya est\u00e9 reserve hasta el momento de servir.<\/p>\n
MANERA DE SERVIR<\/p>\n
1.- Coloque todas, las verduras y legumbres al medio del plato.
\n2.- Corte las pechugas en forma de fajitas col\u00f3quelas alrededor de las verduras y agregue aderezo al gusto, acompa\u00f1e con pan, melva integral, galletas habaneras.
\nBuen provecho les desea el m\u00e1s humilde de sus servidores el icono de las gastronom\u00eda en Tab. El Sr. V\u00edctor Manuel Fuentes Narv\u00e1ez chef ejecutivo del Hotel Viva Villahermosa.
\nHoy nos acompa\u00f1a nada m\u00e1s y nada menos que la Lic. Linda C\u00f3rdova M. que se siente orgullosa de estar al lado de un gran hombre como nuestro chef, esta encantad\u00edsimo.
\nY esta es la pierna que usted va a saborear este domingo en el restaurant \u201cLa Hacienda\u201d del hotel Viva donde tendremos tortas y tacos de lech\u00f3n.
\nVenga y disfrute de nuestro desayuno bufet todos los d\u00edas a partir de las 7 am a las 11:30 am. Vis\u00edtenos todos los d\u00edas en el restaurant La Hacienda del hotel Viva Villahermosa.
\nA partir de la 7:00 am a 23 pm los 365 d\u00edas del a\u00f1o y l\u00e9anos a trav\u00e9s\u00a0 del internet www.diarioavancedetabasco.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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