Cocina italiana<\/p>\n
2 personas<\/p>\n
INGREDIENTES
\nMolida de res magra 180 gms.
\nMolida de chancho magra 180 gms.
\nPapas blancas 100 gms.
\nZanahoria de rabo 0.50 grs.
\nHojas de laurel 2
\nAjos 2 dientes
\nAceite puro de oliva 4 onzas
\nPure de tomate concentrado 4 tazas.
\nQueso parmezano para rayas 60 gms.
\nAlbaca de huerta 6 hojas
\nCebolla blanca 60 gms.
\nEspagueti Barela de huevo \u00bd pte
\nMantequilla 50 gms
\nVino Rosado 1 taza
\nProcedimiento
\n1.- Ponga a cocer la pasta en suficiente agua con sal.
\n2. Ponga a fre\u00edr la carne con aceite de oliva, cebolla finamente picadita, ajos triturados, todos estos sin dejar mover, hasta que est\u00e9 cocido, agregar la papa y el laurel y la zanahoria. C\u00f3rtelas en peque\u00f1os cuadros\u00a0 y siga moviendo por cinco minutos, agregu\u00e9 el pur\u00e9 de tomate, el vino rosado, baje a la lumbre y deje cocinar hasta que cocinen las verduras, Cocine hasta el momento de servir, cheque su punto de sal.
\n3.- Escurra el espagueti saliendo del agua a la fuente de servir, agregu\u00e9 la mantequilla en forma envolvente, agregu\u00e9 la albaca bien picada.
\n4.- Agregu\u00e9 la salsa boloniesa encima de la pasta y raye el queso parmezano por encima sirva de inmediato.
\nBuen provecho les desea el m\u00e1s humilde de sus servidores el icono de la gastronom\u00eda en Tabasco el Sr. V\u00edctor Manuel Fuentes Narv\u00e1ez chef ejecutivo del Hotel Viva Villahermosa, quien les invita a que lo lean a trav\u00e9s del internet y los invita a disfrutar del desayuno buffet todos los d\u00edas a partir de las 7AM a 11:30 AM y nuestro servicio de restaurant todos los d\u00edas de 7 AM a 23:30 PM los 365 d\u00edas del a\u00f1o.
\nCu\u00eddese bien extreme sus precauciones en esta temporada de lluvia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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