NOTIMEX
AGENCIA
MÉXICO, 20 MAR.- El perro xoloitzcuintle Xico, la mascota mexicana creada por la artista Cristina Pineda, ha sido tema de una competencia que reunió a una treintena de chocolateros y otra decena de aprendices de toda Bélgica y que concluye mañana en esta capital.
Los participantes fueron invitados a modelar y decorar una representación de Xico en chocolate, una manera de “rendir honor a México como la tierra de origen del cacao y un país de leyendas, tradiciones y color”, dijo a Notimex la agregada de Cultura de la embajada de México en Bruselas, Silvia Reyes.
El acontecimiento fue organizado por la representación diplomática mexicana con el apoyo de los museos belgas Choco-Story y MOOF (de figurines originales), los fabricantes de chocolates Belcolade y Chocolate World, y la revista Chocolaterie de profesionales del sector.
Según Reyes, “no fue nada fácil” crear un molde para chocolate basado en la figura de Xico, diseñada por Pineda para promover la cultura mexicana a nivel internacional.
“Chocolate World” tuvo que hacer unas adaptaciones a la forma original para facilitar su modulación. Sobre todo la nariz, la cola y el pelo tuvieron que ser adaptados, explicó.
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