No afecta a restauranteros la reducción de días de feria

ABISAC MÁRQUEZ
AVANCE

La reducción de los días de feria no afecta al sector restaurantero de la entidad, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Samuel Mena Stadelmann, por ello señaló que como en años anteriores  se realizara la muestra gastronómica en el recinto ferial.
El empresario dijo que de manera tradicional se llevará a cabo una muestra gastronómica en la feria  y aunque aún no tienen la fecha definida, contemplan que en esta actividad participen alrededor de 50 empresarios.
El presidente de la Canirac, señaló que buscan sea una muestra gastronómica digna de los tabasqueños, en la que se den a conocer todas las variedades de platillos del Estado, considerando que este año la temática de la feria es regional, indicó.
“Sí habrá muestra gastronómica, ésta tiene que ser de gran nivel y muy tradicional, una muestra en la que el visitante vea todos los platillos típicos del estado.”
Por otra parte dijo que por lo menos 100 empresarios experto en el ramo estarán en la feria ya que señalo que los locales tienen el mismo precio y que este año el costo es más bajo en comparación al año pasado, por lo que los restauranteros pagarán el mismo valor por un espacio al interior del recinto ferial
“Son aproximadamente 100 empresarios restauranteros los que desean participar en la feria de este año, aunque no todos son tabasqueños, lo importante es que todos pertenecen a la cámara, es gente que viene trabajando de feria en feria, y que son especialistas en estos eventos.”