ALISTA CANIRAC TRADICIONAL MUESTRA GASTRONÓMICA

Buscarán los restauranteros promocionar los platillos típicos de la región.

Señala Samuel Mena Stadelmann, que como todos los años participarán en la Feria Tabasco 2013

ABISAC MÁRQUEZ
AVANCE
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de  Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Samuel Mena Stadelmann, informó que durante la Feria Tabasco 2013 se llevará a cabo como en años anteriores la tradicional muestra gastronómica en donde se dará a conocer los platillos típicos de la región.
“Aunque aún no tenemos fecha, pero pues ya es una tradición de la Feria que los restauranteros demos a conocer nuestros platillos típicos de la región.”
El líder de los restauranteros informo que serán cerca de 20 restaurantes locales los que participen en este importante evento, “Somos cerca de 20 los restaurantes que vamos a participar en esta muestra.”
Comentó que en esta ocasión no se va a invitar a restaurantes de fuera del Estado, ya que lo que se busca es dar a conocer los platillos tipos del Estado, ya que el tema principal se enfoca más que nada a la recuperación de valores y tradiciones  por lo que este gremio espera contribuir con ello.
Dijo que la muestra gastronómica es uno de los eventos más importantes dentro de la feria, y es que se buscara presentar el platillo típico de cada municipio, “Cada restaurante presenta su mejor platillo, los tamalitos con alguna variante, el pejelagarto, pescados y mariscos en diversas formas y sin faltar los dulces típicos y el pozol.”
Señaló que hasta el momento no sabe si habrá como cada año carrera de meseros, “Probablemente solo se realizará la muestra gastronómica porque la agenda del gobernador va a estar muy apretada.”