Pide la Canirac a la Secretaría de Salud inspecciones a los puestos ambulantes de comida, ya que las altas temperaturas pueden echar a perder los alimentos.
Señala Samuel Mena Stadelmann, presidente de la Canirac, que durante la temporada de calor es donde los alimentos se echan a perder más fácilmente
ABISAC MÁRQUEZ
AVANCE
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Samuel Mena Stadelmann, comentó que es necesario que la Secretaría de Salud, ponga mayor énfasis en los puestos de comida ambulantes, durante esta temporada de calor en donde los alimentos se pueden echar a perder.
“Que se hagan las inspecciones pero que pongan mayor atención en los negocios que son se mi fijos y que están en las carreteras porque ahí es donde está el mayor riesgo.”
Señaló que actualmente hay un operativo en el que participan la Secretaria de Salud y Cofepris quienes están haciendo revisiones aleatorias, sin embrago señaló que hay que tener mucho cuidado como comensales donde comer, porque en tiempo de calor sino hay una buena refrigeración de los productos corren el riesgo de que se echen a perder y que se puedan enfermar.
Comentó que hasta el momento no hay reporte de restaurantes a los que se les haya encontrado alimentos en mal estado, “No tengo informes al respecto porque es una revisión donde la resolución viene posterior y evalúan y si te encuentran algo dan un resolutivo.”
Señaló que el tiempo en que se lleva a cabo el resolutivo es variable, porque depende de las irregularidades que se detecten.
“Nosotros estamos de acuerdo en que nos verifiquen, porque son verdaderamente verificaciones muy duras, pero que se haga por parejo y que pongan más mano dura a quienes salen de la noche a la mañana.”
Facebook
Twitter
YouTube
