Retiran restaurantes saleros de los comensales: Canirac

Abisac Marquez
avance
El presidente de la Cámara nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Samuel  Mena Stadelmann informó que cerca del 20 por ciento de restaurantes adheridos a la Canirac-Tabasco ha retirado saleros de las mesas, por lo que de esta forma se suman a las acciones del cuidado de la salud de los comensales.
“Hemos estado platicando con restauranteros, no es obligatorio pero se está tratando de hacer que la gente tenga conciencia, quitar los saleros porque esto beneficia a la salud”, enfatizó.
Esta medida se inició en restaurantes del Distrito Federal, como parte de una campaña “Menos sal, más salud” para prevenir estragos por el abuso en el consumo de sal; sobre todo porque es elevado el índice de personas con problemas de hipertensión arterial.
“Con el tiempo podría hacerse algo más general, hoy por hoy no es obligatorio; se hace en donde se debe hacer y tenemos convicción de que esto se va a ir permeando para que más y más restaurantes quiten los saleros, porque puede ser que un cliente pida salero y con gusto se le entrega”, explicó.
Al mismo tiempo, el presidente de la Canirac-Tabasco sostuvo que el sector se ha preocupado por mantener estrictas medidas de higiene y tener documentos en regla, no obstante, consideró oportuno hacer un llamado a dependencias, para que modifiquen horarios de revisiones, ya que los verificadores acuden en horas pico y esto dificulta la atención a clientes.