LA MITAD DEL TRABAJO HECHO

MARYCHUY CASTILLO

La fe es aferrarse a lo que se espera, es la certeza de cosas que no se pueden ver

Una información importante que se dio a conocer por parte de la Secretaría de Salud del estado de Tabasco, es el trabajo que se realiza dentro de las inmediaciones de la Feria, en donde, constantemente se hacen operativos de higiene que revisan la calidad de los productos que los visitantes consumen. También se dan una vuelteceita por los bares y cantinas, pero no para tomarse unas pal calo, no, sino para también hacer revisión de los productos que se venden, entre licor, y cigarros, los cuales, cabe la pena señalar, está prohibido ser fumados dentro de espacios cerrados.
Los números que han ofrecido señalan una inspección eficiente, o por lo menos les pareció satisfactoria de acuerdo a la manera en que se expuso, pero lo que deja qué desear, es la falta de sanción ante posible responsabilidad intencional al momento de tener esa comida disponible para vender. Recordemos los problemas que hubo entre la gente que quería poner un negocio en la feria, como para que ahora, alguno que otro gracioso se quiera pasar de listo con la ciudadanía y venda cosas echadas a perder por el simple hecho de ganar un dinero. La gente se peleó, y hasta hubo denuncias a la SDET porque los espacios no fueron distribuidos adecuadamente, y ahora, los operativos revelan que, los que sí tuvieron acceso a poner un negocito en la máxima feria de todos los tabasqueños, no se preocupan lo suficiente por mantener calidad en la comida que venden.
Puede ser que el calor juegue un papel fundamental en la descomposición, más veloz, de varias cosas orgánicas, pero lo cierto también es que, antes de que todos los puestos se hayan instalado, se debió haber verificado también que existieran las condiciones adecuadas para el resguardo de productos perecederos, sobre todo, porque eso es de las cosas que más se vende en el Parque Tabasco durante el tempo de feria.
De testigos.- Y no tan cerca de donde se desarrolla esta edición de la feria, se inauguró el nuevo edificio del Instituto de Educación para Adultos de Tabasco (IEAT), que estarán en Vicente Guerrero 304, cerca de la Plaza de Armas. La directora de esa institución espera a los adultos que quieran culminar sus estudios básicos o medios superiores a acudir para tener informes de cómo lograr este noble objetivo.