Vigilancia permanente en bebidas y alimentos

La directora  de Prevención Contra Riesgos Sanitarios de la Secretaria de Salud en el Estado, Olga Piña Gutiérrez  anunció que  durante la feria del 28 de abril al 8 de mayo se implementara un programa de  verificación y vigilancia de manera  permanente en el Parque Tabasco donde se revisarán todos los puestos de alimentos y bebidas.

Comentó que previo  al inicio de la Feria se les da una capacitación a los comerciantes que se dedican a la venta de alimentos y aguas frescas para que conozcan  las disposiciones que hay en el manejo de estos alimentos.

Señalo que en coordinación con Turismo se realiza estas capacitaciones, ya que ellos son los que dan a conocer cuantos establecimientos estarán dentro del parque vendiendo este tipo de productos y quien no las tome se procederá a la suspensión de sus actividades de inmediato

“A todos ellos se les otorga capacitación y afortunadamente no ha habido algo que lamentar, porque además de que se capacita previamente, durante todos los días de feria se estarán visitando que cuenten con el sello que los distingue que ya recibieron la capacitación y en caso de detectar alguna anomalía se procede a la suspensión inmediata de las actividades”.

La funcionaria estatal agregó que en caso de detectar algún alimento que esté en estado de descomposición se destruye de manera inmediata.

En este sentido exhortó a la ciudadanía en general al momento de comprar sus productos dentro del Parque Tabasco para que no adquiera aquellos donde no tienen protección alguna.

“Se ponen en el área de juegos y sin protección y ahí hay mucho polvo, y pues se les pide  que tomen las medidas necesarias tanto a los comerciantes como a la gente”.

Abundó que el año pasado hubo destrucción de productos que estaban enfriados con hielo en barra y algunos en estado de descomposición y caducidad vencida.

“Es el trabajo de la dirección de prevención contra riesgos sanitarios, previo, durante la Feria, porque además se monitorea que el agua de los baños tenga el nivel de cloro adecuado ya que esa agua es la que utilizan los vendedores semifijos”.