La dirección contra riesgos sanitarios de la Secretaría de Salud, viene realizando el monitoreo sobre playas limpias en Tabasco, informó su titular Olga Piña Gutiérrez quien informó que se realizaron 170 muestras, lo que arroja que las playas de la entidad son seguras para bañarse.
La funcionaria dijo que con ello se les garantiza a la población el uso de las playas, pues se han hecho muestras para análisis microbiológico y determinar la concentración de microorganismos si es que existen, así como se realizarán en los alimentos.
“Se puede decir que las playas de la costas tabasqueña son seguras para utilizarlas como balnearios y la población que en este momento inicia la temporada de verano pueden entrar seguras en un momento de diversión a esos balnearios; en cuanto a la alimentación también se monitorean los restaurantes que se encuentran en esos sitios turísticos, se capacitan en el manejo higiénico de los alimentos, sobre todo a los expendedores de alimentos que a veces están en las orillas de las playas y se les capacita en las respectivas coordinaciones de protección contra riesgos sanitarios”.
Piña Gutiérrez aunque no precisó el número de establecimientos a revisar, mencionó que se supervisan los restaurantes fijos, semi fijos, así como los que ofertan en canastas empanada o cocteles a quienes dijo, se les hace una supervisión marcada para que mantengan los productos perecederos en refrigeración o camas de hielo y no represente un riesgo para el consumo.
“Además se les exige que en caso de que muestren evidente estado de descomposición, nosotros llevamos a cabo la destrucción en ese momento, levantamos un acta y se lleva a cabo la destrucción del producto; el número es variable, afortunadamente han respondido los productores y restaurantes y cada vez es menos el producto que nosotros destruimos porque finalmente ellos también cuidando su economía y procuran que su producto se mantenga apto para ser consumido”.
La funcionaria apuntó que ya se han tenido reuniones con el comité de playa limpia desde hace unos días, donde participan los municipios costeros Centla, Paraíso y Cárdenas y todas las instancias, precisado que tan solo de esta dirección están laborando 180 personas
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