El presidente de la Asociación de Porcicultores del Sureste, José Calderón informó que de 100 mil cerdos que consumen los tabasqueños solo el tres por ciento es abastecido por esta asociación.
El productor dijo que la carne congelada les está ganando terreno, tan solo para diciembre un gran porcentaje de lo consumido proviene de Canadá y tiene hasta siete años de haber sido empaquetado.
Menciono que son 100 mil animales al mes, el consumo local, de esto solo el 3 por ciento, y es que actualmente solo hay cinco mil vientres de 170 productores.
“No podemos con el consumo de Tabasco, pero lo primero que queremos hacer
es tener puercos para el abasto local y luego poder suspender que se deje de traer la carne congeladas”.
Señaló que estados como Michoacán y Yucatán hay productores que tienen hasta 20 mil vientres, desde donde están importando hasta China.
“Necesitamos buscar un sector que reemplace el petróleo y le estamos apostando al cerdo. No podemos pelearnos y evitar el cierre a la llegada de esa carne porque entonces caeríamos en el desabasto pues no tenemos capacidad”.
Por eso insistió en que deben crecer, y es que estados como Michoacán tienen hasta 100 laboratorios de inseminación,mientras que en Tabasco no se cuentan ni con uno, menos se cuenta con una planta de alimentos para cerdos, ni un rastro que permita tener una matanza sanitaria ya que todas son clandestina.
De ahí, que busquen en el acercamiento con el municipio de Centro para dar un primer paso, venderles los animales en pie, que son usado en la entrega de programas a las comunidades.
Lo anterior dijo, les permitirá crecer en la población de cerdos, los cuales, están libres de fiebre porcina al igual que en todo el país.
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