Gastronomía tabasqueña de las mejores en México

CARDENAS, TAB.-“La gastronomía tabasqueña es una de las mejores del país, estoy enamorado de esta cada vez que vengo”, afirmo aquí el cheff mexicano internacional Jesús Jivaja Pérez, al participar como juez en la competencia de platillos que se organizó en el marco del II Festival Agroturistico de la Chontalpa que por espacio de 3 días se realizó y que permitió la llegada de empresas vinculadas con el sector agroindustrial y de servicios.

El también conductor del programa “Pueblos Mágicos”, del Canal Unicable, dijo estar admirado de la belleza de localidades y la gastronomía tabasqueña, en sitios como  Tapijulapa, Jalpa de Méndez, Comalcalco, Paraíso y Villahermosa “Tabasco es un Estado rico en ingredientes, en la ciudad de México, yo tengo la oportunidad de utilizar en mi restaurante, la utilización de productos tabasqueños que compro directamente aquí, como son los ostiones del municipio de Paraíso, que hago al tapesco, compro chocolate, me llevo pimienta, hoja de pimienta entre otros productos”.

El cheff Jivaja dijo que el llegar a Tabasco es una alegría para él como cocinero y convivir con la gente tabasqueña que es muy hospitalaria “…yo volvería a regresar a Tabasco siempre, voy a volver todos los años y entre más pueda mejor”.

Cuestionado con respecto a la importancia de la gastronomía en la economía nacional “El turismo en México, es uno de los mayores ingresos financieros en nuestro producto interno bruto del país, y lo tengo que decir abiertamente hemos tenido que transformar ciudades que dependían del petróleo, como Tabasco, pueblos y ciudades como Villahermosa o como Paraíso y demás, que fueron totalmente dependientes del petróleo.

Agrego que hoy tienen mucho potencial para explotar turísticamente, tienen lugares paradisiacos y  la gastronomía juega un papel fundamental en el turismo es la manera de dar plusvalía a los lugares y eso genera economía local.