Posiciona Tabasco a ‘Festival del Chocolate’ como el mejor del mundo

El secretario de Turismo, José Antonio Nieves Rodríguez, aseguró que desde ahora se trabaja fuerte para que la próxima edición del Festival del Chocolate sea la mejor de todas y que sea un evento para la gente, los productores tabasqueños y el desarrollo de la industria cacaotera y chocolatera.

“El gobernador Adán Augusto López Hernández nos ha instruido para que sea un evento de primera y que se conozca a Tabasco muy lejos. Ya se está montando la nave III del Parque Tabasco para que trabajemos en cinco dimensiones durante el décimo festival, en las que en todas se harán cosas muy interesantes”, aseguró.

Pidió a todos los interesados que visiten la página web www.festivalchocolate.mx para que tengan más información del evento, que del próximo 20 al 24 de noviembre, los productores tabasqueños podrán escuchar las conferencias, charlas, talleres y un concurso que habrá entre universidades de innovación en chocolate y cacao.

Nieves Rodríguez, explicó que la nave se dividirá en siete secciones: Salón Chocolate, con conferencias y democonferencias; Salón Cacao, con catas y concursos de fotografía; Salón Chorote, con actividades infantiles y concursos de dibujo; Arte y Chocolate, con exposiciones; Cava Cao, con vinos, cervezas, quesos y charcutería; Coliseo del Chocolate, con concursos estudiantiles; y Zona Olmeca Maya, con cocinas, parrillas y el juego de pelota.

“Nuestra meta es que sea el mejor Festival del Cacao y el Chocolate del mundo, porque tenemos razones para que así sea, ya que somos los propietarios intelectuales de la gestión y creación tanto de la domesticación de la selva para hacer plantaciones de cacao, como de todo el proceso subsecuente para crear el chocolate”, subrayó.

En entrevista, detalló que con apoyo de varias universidades y de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca (Sedafop), se traerá al evento a productores de cacao de diferentes municipios para que asistan a las conferencias, talleres y muestras que se presentarán y conozcan todo lo que se puede hacer con el grano que procesan.

Dijo que habrá un área que se llama Promesas del Chocolate, patrocinada por la chocolatera tabasqueña Wolter, en la que se presentará un concurso entre estudiantes de universidades, tipo Master Chef, para ver lo que hacen en innovación del chocolate y cacao. Además, la Universidad Politécnica del Golfo de México traerá un reconocido conferencista alemán.