El gobierno Centro, por medio de la Dirección de Fomento Económico y Turismo, inició una jornada de capacitación en el manejo higiénico de los alimentos para que los comercios con venta de productos cárnicos mejoren sus prácticas y medidas sanitarias en beneficio de la salud de los consumidores.
Emmanuel Martínez Patraca, titular de la Dirección de Fomento Económico y Turismo, destacó que la higiene en los espacios de trabajo de los establecimientos es importante para garantizar la inocuidad alimentaria y, así, evitar que los alimentos se contaminen y puedan dañar la salud de las personas.
En su discurso en la apertura de la jornada de capacitación, anunció que, además, la administración municipal que preside la alcaldesa Yolanda Osuna Huerta iniciará un programa de saneamiento que incluye la fumigación con productos inocuos para las personas de 45 carnicerías rurales y urbanas, y entregará equipo de trabajo a empleados de estas micro empresas.
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