En más de un 50 por ciento se ha incrementado el precio de las materias primas para la elaboración del pan, razón por la cual los panaderos se han visto en la necesidad de incrementar dos pesos a la pieza de pan dulce, un peso al bolillo, al pan de torta y telera también se les ajustó dos pesos a su costo.
Lo anterior fue informado por Jesús Santos Morales Trinidad quien desde hace más de 40 años labora como panadero, por lo que dijo poco a poco se han logrado mantener, pues ahora con los incrementos en la materia prima ha sido muy difícil mantener el precio de los productos y absorber el incremento de los mismos.
Refirió que el precio del bulto de la harina estaba en 500 pesos subió a 800, la caja de la manteca está en mil 500, el azúcar, el huevo son otros de los productos que han incrementado sus precios y que han hecho que el tradicional pan haya elevado sus costos.
Morales Trinidad dijo que esperan que los precios de la materia prima no continúen, pues será más difícil para ellos el poder mantener los precios y evitar el incremento, pues pese a que durante la pandemia sus ventas no se vieron afectadas, el aumento en los insumos si les esta pegando.
Y es que poco a poco han logrado mantener la plantilla de trabajadores, aunque si se las han visto apretados para poder pagarles un poco más de sueldo pues laboran desde las seis de la mañana hasta las cinco a seis de la tarde cuando hay mucha venta de pan sobre todo cuando hay mucha lluvia a la gente le da por comer.
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