“No puedes decir que no te gusta, si no lo has probado”

Marichuy Castillo

La educación nutricional desde temprana edad es primordial,

Dicen que tiempos pasados fueron mejores y creo en lo personal que hay mucho de razón en ese refrán, recuerdo las filas que a la hora del recreo hacíamos en la escuela esperando ansiosos nuestro vaso de choco leche y la clásica tora de frijol con queso, nada de eso nos hacía mal, fue parte de nuestra alimentación durante los años que estuvimos en la primaria. Y si había frutas y vegetales, pero eran las de nuestra tierra.

Con la modernidad y la llegada de la “comida rápida”, que no es otra cosa en su gran mayoría de harinas y grasas, ah y los refrescos para acompañarla, sobre todo esa de agua negra con gas y azúcar, que vino a instalarse como un vicio, ante la pérdida de la cultura de la alimentación, las autoridades, retoman las medidas de antaño y las madres de familia se agrupan para proporcionar a sus hijos una alimentación lo más cercana a lo balanceado que opinan los nutriólogos.

Vegetales y todo tipo de productos saludables para que sean agradables a los niños, son los platillos que en una muestra gastronómica, presentaron cincuenta y un comités de madres de familia de diferentes escuelas primarias del municipio del Centro, en el programa de desayunos escolares en su modalidad caliente que todos los días preparan en beneficio de los pequeños.

Detrás de este programa hay toda una estructura desde los sistemas del dif nacional, estatal y municipal para que los menores tengan acceso a una alimentación balanceada, desde la recepción de paquetes alimentarios, el reparto a los comités de madres de familia y la organización y preparación de los platillos para ser consumidos por los menores cada mañana.

Es de destacar la importancia de las mamás y los papás que, junto con los funcionarios encargados de todos los aspectos del proyecto, se involucren y este sea un éxito para el bien de los pequeños y sus familias. La administración municipal de la ciudad capital además de impulsar este programa, lo refuerza con la entrega de utensilios, productos materiales y otras cosas para que el esfuerzo en conjunto de un resultado del cien por ciento.

De testigos.- Centla y Teapa, fueron nombrados pueblos mágicos, lo bueno que el Secretario de Turismo, reconoce que no solo es el papel hay que promoverlos y darles la difusión necesaria para que verdaderamente lo sean, agrega que el concepto no le queda muy claro a la ciudadanía, sobre lo que verdaderamente esto significa. Por eso hay que trabajar buscando los recursos para que se les dé el significado con toda la infraestructura y que realmente los visitantes propios y extraños sientan que están en un pueblo mágico.

El encargado del turismo en Tabasco agrega que, si bien es cierto que la ciudadanía hace comparación entre los pueblo mágicos, como por ejemplo, San Cristóbal de las Casas, Chiapas, también es verdad que se tendrá que valorar y destacar que estos municipios cuentan con lugares que vale la pena visitar, además de la gastronomía con la cuentan. Adelantó, que en breve se firmará un decreto para declarar pueblos pintorescos a Nacajuca, Oxolotan, Chiltepec, y San Pedro entre otros. Y ojalá no se queden solo en el papel, y se les den los recursos necesarios para ofertarlos y sean atractivos para los visitantes, que tanta falta esta haciendo al Estado.