Con la participación de 32 cocineras tradicionales que pondrán a prueba su experiencia y su mejor sazón para el deleite de los visitantes contará la décima segunda edición del Festival del Chocolate.
A partir del día 15 de noviembre que inicia el festival gastronómico más importante de Tabasco y de América, en la zona denominada Sabor a Tabasco, los visitantes podrán disfrutar de la gastronomía de diferentes estados de la República Mexicana, de los países del Mundo Maya, además de la buena cocina tabasqueña, presenciar la final estatal del Duelo de Fogones y ser testigos de la creatividad de las doce cocineras tradicionales que conservan tradiciones y costumbres en su cocina.
El jueves 16 de noviembre empezará el 1er. Duelo Internacional de Fogones que consta de tres fases.
En la fase uno, los participantes tendrán la oportunidad de elaborar un platillo representativo de su lugar de origen.
La fase 2 se desarrollará el viernes 17 de noviembre y quienes hayan pasado a la semifinal, deberán elaborar un platillo donde el producto principal sea cacao.
Asimismo la etapa 3, será para quienes lleguen a la gran final el sábado 18 de noviembre, y los finalistas deberán elaborar un plato fuerte, una bebida y un postre.
El renombrado Chef Jorge Orozco será quien presida el jurado calificador que estará integrado por la Academia del Estado de Tabasco y por Cocineras Tradicionales Certificadas por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.
El público asistente podrá disfrutar de sabores ancestrales de lugares como Tamaulipas, Veracruz, Sinaloa, Durango, Guerrero, Colima, Oaxaca, Michoacán, Honduras, Guatemala, El Salvador y mucho más.
Las diferentes actividades
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