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Recetas

PIBIPOLLO

Recetas 1 noviembre, 2013 at 0:23

PARA 1 PAX COCINA YUCATECA INGREDIENTES Masa de maíz 700 gms Tomate rojo 180 gms Chile dulce 1 pza Chile habanero optativo 1/2 pza Epazote criollo verde 6 ramitas Adobo 40 gms Manteca de cerdo 4 onzas Hoja de plátano 1/2 hoja Sal c/n Concentrado de pollo c/n Cebolla blanca […]

FILETE DE PESCADO ESTILO VIVA VILLAHERMOSA

Recetas 26 octubre, 2013 at 0:05

COCINA DE AUTOS PARA 2 PERSONAS INGREDIENTES Filete de pescado 400 gms Plátano verde tierno 1 pza Chaya 10 hojas Cebolla blanca 90 gms Chile dulce verde (mediana) 1 pza Aceite de oliva extra virgen c/n Ajo 2 dientes Sal al gusto Pimienta negra molida c/n Limón 1 pza Arroz […]

MANICOTTIS

Recetas 19 octubre, 2013 at 1:46

INGREDIENTES PARA 4 PAX Huevos 2 pza Queso parmesano 200 gms Queso ricota 200 gms Queso picorina 200 gms Salchicha argentina 3 pza Ajos prensados 2 pza Aceite de oliva extra virgen c/n Tomate rojo triturado de lata 2 lata Queso parmesano polvo c/n Perejil picado 3 cucharadas […]

MEDALLONES SOL Y SOMBRA

Recetas 5 octubre, 2013 at 0:52

COCINA INTERNACIONAL PARA 2 PERSONAS INGREDIENTES Filete de res 400 gms Sal c/n Pimienta negra recién molida c/n Aceite de oliva con ajo triturado c/n Sal y pimienta 6 onza Salsa bernesa 6 onza Canasta de verdura sotee 2 pza Papa italiana aromatizada con romero 2 pza Rodaja de pan […]

Spaghetti boloniesa

Recetas 28 septiembre, 2013 at 0:17

Cocina italiana 2 personas INGREDIENTES Molida de res magra 180 gms. Molida de chancho magra 180 gms. Papas blancas 100 gms. Zanahoria de rabo 0.50 grs. Hojas de laurel 2 Ajos 2 dientes Aceite puro de oliva 4 onzas Pure de tomate concentrado 4 tazas. Queso parmezano para rayas 60 […]

ROLLANTINI DE CHANCHO ALA HAWAIANA

Recetas 21 septiembre, 2013 at 0:11

INGREDIENTES Lomo de cerdo 400 gms Manzana golden 1 pza Azúcar c/n Mantequilla 60 gms Piña almíbar 150 gms Duraznos 2 pza Jerez 4 onza Salsa greavy 12 onzas Papa de 150 cm c/u 2 pzas Chile poblano verde 1/2 pza Queso ricota 50 gms Queso manchego 60 gms Harina […]

PLATO MEXICANO ESTILO OAXACA

Recetas 14 septiembre, 2013 at 0:53

2 PAX COCINA ORGULLOSAMENTE MEXICANA VIVA MEXICO INGREDIENTES Lomo de cerdo 200 gms Chile guajillo ahumado 2 pza Chile color ahumado 2 pza Comino c/n Ajos 3 dientes Pimienta rosada 8 pza Aceite de oliva 8 onzas Sal en grano c/n Orégano verde tostado 1/4 gm Queso de hebra […]

CHILES EN NOGADA

Recetas 7 septiembre, 2013 at 0:16

para 2 pax Cocina orgullosamente mexicana INGREDIENTES Molida de res 80 gms Molida de cerdo 80 gms Cebolla blanca 40 gms Ajos 2 dientes Aceite de oliva 6 onzas Laurel 2 hojas Jitomate rojo 80 gms Almendras peladas 6 pzas Piñones 40 gms Acitrón 40 gms Manzana 80 […]

PABELLON VENEZOLANO

Recetas 31 agosto, 2013 at 0:53

INGREDIENTES PARA 2 PAX Arroz blanco 160 gms Frijoles negros cocidos en grano 150 gms Pulpa de res 300 gms Tomate 150 gms Cebolla blanca 90 gms Ajos 20 gms Morrón verde 90 gms Queso cotija 60 gms Plátano macho frito 1 pza Tostones de platano 1 pza Aceite de […]

PIÑA A LA ANTIGUA

Recetas 17 agosto, 2013 at 0:45

COCINA HAWAINA 1 PZA INGREDIRENTES Piña entera madura 1 pza Pechuga de pollo 150 gms Arroz blanco 50 gms Crema de coco c/n Curry cucharadas soperas 2 Melón 0.70 gms Twis de naranja 1 pza Tulipán rojo o amarillo 1 pza Mantequilla 40 gms Coco rayado 001 gms Guineos […]

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