La Universidad Juárez Autónoma de Tabasco (UJAT), participa en el 13º Festival del Chocolate 2024, “Raíces que conectan”, con una réplica de la Casa Universitaria Cacao y Chocolate o “Cacha Cacao”, espacio que fue recorrido por el gobernador Javier May Rodríguez y el rector de esta casa de estudios, Guillermo Narváez Osorio.
En compañía del director de la División Académica de Ciencias y Tecnologías de la Información, Oscar Alberto González González y profesores investigadores, el rector de la UJAT brindó al gobernador una explicación detallada de la incorporación tecnológica con que cuenta este espacio dedicado y diseñado para explotar de manera visual, auditiva y olfativa, todo lo relacionado con este cultivo ancestral.
Respecto a la presencia de la UJAT en este evento de renombre internacional que se celebra del 14 al 17 de noviembre en la ciudad de Villahermosa, con la participación de 400 expositores y 25 chefs chocolateros, el coordinador de “Cacha Cacao”, Francisco Palavicini Torres, invitó al público asistente para que conozcan este espacio que fue diseñado por los universitarios entorno al cacao.
En el espacio denominado “Origen, experiencia multisensorial” de la nave I, Palavicini Torres, destacó que la UJAT se suma a la décima tercera edición de este festival, que se consolida como uno de más importantes del estado y de México, con el que se impulsa la economía local y se fortalece a los productores de cacao y chocolate.
Comentó que “es un orgullo, presentar un espacio interactivo e inmersivo que transmite en todo su esplendor, el origen, identidad y trascendencia del cacao y chocolate, y exponer temáticas como Cacao Prehispánico, Polinización y mazorca, Sabores.
