FILETE PESCADO ASIATICO

Para dos personas
INGREDIENTES
Manimani    360 gms
Macadamia molido    80 gms
Pan molido    40 gms
Pan japonés    40 gms
Huevos        2 pza
Sal    c/n
Pimienta negra molida    c/n
Aceite comestible    c/n
Arroz blanco de jazmín    160 gms
Piña    80 gms
Cebolla morada    40 gms
Cilantro        c/n
Ralladura de limón    1/2 pza
Chile jalapeño    1 pza
Jengibre picado     2 cdas
Aceite de oliva    2 cdas
PROCEDIMIENTOS
1.- Marine el manimani con sal y pimienta y reserve.
3.- Ponga a cocer su arroz blanco con tantita sal
4.- Ensalada de piña, pique la piña en cuadros cebolla morada picada, cilantro picado, ralladura de limón, chile jalapeño, cortado fino, jengibre picado 2 cdas sal al gusto aceite de oliva.
5.- Empane sus filetes de pescado revuelva huevos agregando sal y pimienta, pase los filetes por esta mezcla y luego empane por ambos lados con cuidado procurando que quede bien cubierta fría en suficiente aceite y coloque en papel absorbente reserve.
6.- Coloque el arroz al medio del plato coloque el pescado encima del arroz.
7.- Agregue la ensalada de piña arriba del pescado gua que rico.
Buen provecho les desea el más humilde de sus servidores el icono de la gastronomía en Tab. El Sr. Víctor Manuel Fuentes Narváez chef ejecutivo del hotel Viva Villahermosa. Visítenos en el restaurant La Hacienda a partir de las 7 am a 23:30 pm todos los días.
Disfruta del desayuno buffet los 365 días del año.
Léenos a través del internet www.diarioavancedetabasco.com.mx
Hoy nos acompaña Ross, Regina y la embajadora de Emiliano Zapata.