PONCHE DE FRUTAS NAVIDEÑAS

INGREDIENTES

Caña de azúcar (20 bastoncitos)    800 gms
Tejocote semimaduras    20 pza
Manzana amarilla (20 gajos)    3 pza
Guayaba México 20    1/4    5 pza
Panela (piloncillo)    al gusto
Canela en rajas    al gusto
Agua    184 onzas
Vino tinto optativo    8 onzas
Ron blanco optativo    8 onzas
Ciruelas pasas    20 pzas

PROCEDIMIENTOS
1.- Ponga el agua al fuego junto con el vino tinto agregue la canela, la panela, cuando este hirviendo valla cociendo las frutas una por una primero la caña, luego los tejocotes lavados y pinchados la guayaba, la manzana, las ciruelas pasas déjelas a lo último. Para que suelten mas sabor recuerde ir sacando las frutas cuando ya estén cocidas.

MANERA DE SERVIR
Valla colocando las frutas en un vaso para capuchino agrégueles el ron blanco si lo desean procure que el bastoncito de caña quede paradito como una cucharada para mover el ponche, agregue el jugo donde se cocieron las frutas el jugo debe quedarnos aproximadamente 160 onzas o sea 8 vasos de 8 onzas cada uno.
Buen provecho les dese el más humilde de sus servidores el icono de la gastronomía en Tab. El Sr. Víctor Manuel Fuentes Narváez chef ejecutivo del hotel Viva Villahermosa. Quien los invita al desayuno buffet dominical y todos los días de 7:00 am a 11:30 am y servicio de 7 am a 23:30 todos los días léanos a través de internet www.diarioavancedetabasco.com y a través de grupo Ostar.
Hoy nos acompaña Alejandra García León.
Les desea una Feliz Navidad.